Bananenpannekoeken

Dat bananenpannekoekjes gezond zijn wisten we al, maar ze zijn niet altijd makkelijk te bakken. Ze blijven aan de pan plakken of vallen uit elkaar.

Dus zijn wij op zoek gegaan naar een recept voor niet alleen lekkere pannekoekjes, maar die ook nog eens makkelijk te bakken zijn.

En niet geheel onbelangrijk, deze pannekoeken zijn volledig goedgekeurd door de kids!

Ingrediënten

• 2 bananen
• 2 eieren
• 2 eiwitten
• 2 el havermout
• 1 tl kaneelpoeder
• 1 tl vanille extract
• Kokosolie (om in te bakken)

Bereiding

Prak de bananen en voeg de rest van ingrediënten toe. Mix alles tot een mooi beslag. Als het beslag te dun is voeg je wat extra havermout toe.

Verwarm de pan, met een beetje kokosolie, op middelhoog vuur en doe er een beetje beslag in. Dit recept is voor ongeveer 4 pannekoeken.

Wanneer het mengsel gestold is, draai je de pannekoek om en bak je hem nog een minuutje op de andere kant.

Voeg eventueel wat vers fruit toe en smullen maar!

---

Hassleback kip gevuld met feta en spinazie

Tator tots

Egg bites (ei muffins)

Advertentie